QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。QS制度全球为食品质量安全市场准入制度，自2001年正式实施。
QS制度包括三项基本制度：
一是食品生产许可制度，即列入生产许可范围内的食品生产企业，必须按规定申请取得食品生产许可证以后，才能生产相应的食品；
二是强制检验制度，即所有食品必须经出厂检验合格以后才能出厂销售；
三是加贴QS标志制度，即列入生产许可范围并经出厂检验合格以后的食品，必须在食品包装上加贴（印）QS标志。
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